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Recettes à base d' hypocras :

 

ELIXIR MEDIEVAL - RECETTES A BASE D' HYPOCRAS Les entrées :

Civet d'oeuf à l'Hypocras.

Escalopes de foie gras poellées en jus d'Hypocras.                                 

Mille feuille de volailles.

Mouclade au vin clairet parfumé.

 

 

ELIXIR MEDIEVAL - RECETTES A BASE D' HYPOCRAS Les viandes :

Magret de canard grillé et coings en crème d'Hypocras

Civet de sanglier à l'Hypocras rouge.

 

 

ELIXIR MEDIEVAL - RECETTES A BASE D' HYPOCRAS Les poissons :

Papillote de poisson

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